Белый чай относится к неферментированным чаям. Во время сбора белого чая особое внимание уделяют селекции листьев. Для белого чая собирают только самые молодые полураспустившиеся листья первого урожая, полуприкрытые короткими белыми волосками раскрытой чайной почки. Для элитных белых чаев собирается либо только один верхушечный листик (типса) и иногда еще один следующий за ней листик. Белый чай рекомендуется заваривать обязательно мягкой и не слишком горячей водой (50-70 ºС). Белый чай имеет особую концентрацию эфирных масел, придающих ему изысканный аромат и заваривание чересчур горячей водой убивает эти дивные запахи. Время заваривания предельно короткое, обычно не более 5 минут. В нашем интернет-магазине Вы можете посмотреть прайс-лист и купить белый чай, оформив заказ с доставкой по Москве и Московской области в разделе Белый чай.